Tournedos de Magret

Plus besoin de trancher le magret, le tournedos (environ 150 gr/ pièce) est prêt à servir.
Pratique et facile à cuire à la maison car ne rend pas de fumée à la cuisson : fini les fumées, les projections de graisse et les odeurs.
Rapide à cuire : 2 à 4 minutes sur chaque face.
Se conserve jusqu’à 19 jours sous vide.
Possibilité d’enlever la peau ficelée autour de la viande avant la cuisson ou après, juste avant de servir,

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Trucs et astuces :
Tournedos : fini la fumée et les odeurs
Et pourquoi pas le tournedos Rossini ?!