Notre ferme

La Ferme des Chaussées est spécialisée dans le gavage des canards depuis 1998.

Les canards mulards, élevés chez d'autres éleveurs pré-gaveurs, sont gavés à l'âge de 12 semaines pendant 10 à 11 jours uniquement avec du maïs (à 99 %, le reste étant des minéraux et de l'huile).

La Ferme des Chaussées, déjà certifiée en Agriculture Biologique pour ses cultures et son troupeau de moutons, n'utilise pas d'antibiotiques, ni de compléments alimentaires pour ses canards.

Pour des raisons de travail, les canards ne sont plus abattus sur place ; la ferme utilise les services d'abattage et de découpe d'un abattoir agréé (Les Herbiers (85)) qui commercialise la totalité des canards vendus vivant tout au long de l'année. C'est pourquoi les produits sont étiquetés à l'abattoir avec la mention " Euralis".